MSG(조미료)는 몸에 해롭다?
많은 사람들이 MSG(글루탐산 나트륨)에 대해 부정적인 인식을 가지고 있다. 오늘은 MSG의 과학적 안전성, 오해의 역사, 그리고 MSG를 올바르게 이해하는 방법에 대해 알아보겠다. "MSG는 건강에 해롭다", "두통과 메스꺼움을 유발한다" 등의 주장과 함께, 이를 피해야 한다는 목소리도 적지 않다. 그러나 과학적 연구를 통해 밝혀진 사실은 이러한 인식과는 다르다. MSG는 정말 건강에 해로운가?MSG(글루탐산 나트륨)는 감칠맛을 내는 조미료로, 자연적으로도 많은 식품에 존재하는 성분이다. 토마토, 치즈, 버섯, 다시마 등에도 풍부하게 포함되어 있으며, 이 성분이 음식의 맛을 더 깊고 풍부하게 만들어준다. 그러나 일부 사람들은 MSG가 두통, 피로, 메스꺼움 등의 증상을 유발한다고 주장하며 이를 멀리하려..
2025. 2. 24.
